|
|
Krokante 4 Kazen-pizza
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor het deeg:375 gr tarwebloem / 20 gr gist / 200-250 ml lauw water / 4 el olie / 1/2 tl zout.
Voorbereiding:
De bloem in een kom zeven en in het midden een kuiltje maken de gist erin brokkelen en met wat water glad roeren.Afgedekt met een doek 15 min laten rijzen./ dan de rest van het water , de olie en het zout tot een soepel deeg kneden / Weer afgedekt 30 min laten rijzen /De tomaten ontvellen en in dunne plakjes snijden . de knoflook teentjes schoonmaken en in dunne plakjes snijden / de salie blaadje in de lente in reepjes snijden / de mozzarella,peccorino en de gorgonzola in kleine blokjes snijden
Bereidingswijze:
De tomaten en de knoflook er gelijk matig over verdelen en bestrooien met peper en zout / en druppels gewijs wat olie er over verdelen / Hierop de kaas verdelen en de salieblaadjes verdelen./ In de oven ca 20-25 min.bakken tot het goudbruin is / Als het te hard gaat afdekken met een stuk allu folie
|
|
|